ซูโกวป๋อซาน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ตักหลายอย่างใส่จาน แยกเนื้อขาหมูออกจากกระดูก กินผักและเต้าหู้ด้วยตะเกียบหรือช้อน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีหมูและถั่วเหลือง ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี ระวังกระดูกขาหมู สูตรใส่ปลาอาจมีก้าง

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

แต่ละบ้านใส่ต่างกัน ปลาและรากบัวเป็นส่วนเพิ่มที่พบบ่อย แต่สูตรนี้ไม่มี

ผู้ใหญ่แยกกระดูกออกทั้งหมด พักให้เย็นลงแล้วหั่นผักนุ่มหรือเนื้อไม่มีกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ตรวจถั่วเหลืองและข้าวสาลี

สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสหมูเข้มข้น เปรี้ยวน้ำส้มสายชูและหวานอ่อน

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ผักและเต้าหู้นุ่มมาก เนื้อเปื่อย หนังนุ่มหนึบ
วิธีทำ: เรียงหมูลวก ผักกาดขาว เคลป์แช่น้ำ เต้าหู้ทอด ต้นหอมและขิงเป็นชั้น เติมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือและน้ำน้อย ๆ ตุ๋นไฟอ่อนจนเปื่อย

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลซานตง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลซานตง: Boshan, Zibo family New Year dish.

ถามว่ามีไหม

请问你们有博山酥锅吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ครอบครัวในป๋อซานทำหม้อใหญ่สำหรับปีใหม่จีน เรียงวัตถุดิบเป็นชั้นแล้วตุ๋นนาน สัดส่วนเนื้อกับผักต่างกันในแต่ละบ้าน