Tè al latte con avena fermentata

A tavola

Come gustarlo

Mescolare per sollevare i chicchi dal fondo. Bere il tè e mangiare l'avena con un cucchiaio, masticandola.

Cosa verificare

Contiene latte e caffeina. La fermentazione può produrre alcol; non presumere zero alcol né avena senza glutine. Verificare starter e aggiunte.

Cosa può variare

Intensità del tè, latte e dolcezza variano. Questa ricetta casalinga non pretende di essere la formula privata di una catena.

Specifiche: Cuocere chicchi interi d'avena, raffreddare e fermentare con uno starter per cereali dolci. Mescolare tianpeizi freddo, tè infuso raffreddato e latte vaccino; questa ricetta non aggiunge altro zucchero. Intensità del tè, latte e dolcezza variano. Questa ricetta casalinga non pretende di essere la formula privata di una catena.

Avena fermentata (avena, starter per cereali dolci, acqua), tè infuso, latte vaccino.

Associato a Gansu.

Legame regionale

Gansu: Modern Lanzhou milk tea incorporating local fermented grain snack.

CHIEDI SE È DISPONIBILE

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Storia e origini

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Questa bevanda moderna di Lanzhou combina il tianpeizi, spuntino locale di cereali fermentati, con il tè al latte. I chicchi rimangono nella bevanda.