Am Tisch
Umrühren, damit die Körner vom Boden aufsteigen. Tee trinken und Hafer mit dem Löffel essen und kauen, nicht ganz schlucken.
Enthält Milch und Koffein. Bei der Gärung kann Alkohol entstehen; weder alkoholfrei noch glutenfreier Hafer wird garantiert. Starter und Zusätze prüfen.
Teestärke, Milch und Süße variieren. Dieses Hausrezept ist keine Behauptung über die geheime Rezeptur einer Kette.
Über dieses Getränk
- Spezifikation
- Ganze Haferkörner garen, abkühlen und mit einem Starter für süßes fermentiertes Getreide vergären. Kalten Tianpeizi mit abgekühltem Tee und Kuhmilch mischen; hier ohne zusätzlichen Zucker. Teestärke, Milch und Süße variieren. Dieses Hausrezept ist keine Behauptung über die geheime Rezeptur einer Kette.
Zutaten
Fermentierter Hafer (Hafer, Starter für süßes fermentiertes Getreide, Wasser), aufgebrühter Tee, Kuhmilch.
Regionaler Bezug
Gansu
Mit Gansu verbunden.
Regionaler Bezug
Gansu: Modern Lanzhou milk tea incorporating local fermented grain snack.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有兰州甜醅子奶茶吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Milchtee mit fermentiertem Hafer
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Das moderne Lanzhou-Getränk verbindet den örtlichen fermentierten Getreidesnack Tianpeizi mit Milchtee. Die Körner werden mitgetrunken beziehungsweise mitgegessen, nicht herausgefiltert.