A tavola
Bere il liquido filtrato senza inghiottire le erbe fibrose. Chiedere se è già zuccherato prima di ordinare meno zucchero.
La ricetta scelta di pianta, acqua e zucchero candito è vegana e vegetariana. Verificare le altre miscele; il nome non garantisce assenza di caffeina o benefici per la salute.
Qingcao indica una famiglia di bevande con diverse miscele di erbe. Questa versione semplice usa houttuynia; le erbe variano secondo il venditore.
Su questa bevanda
- Specifiche
- Sciacquare l'houttuynia secca, farla sobbollire in acqua, filtrare e sciogliere lo zucchero candito. Raffreddare per servirla fredda. Qingcao indica una famiglia di bevande con diverse miscele di erbe. Questa versione semplice usa houttuynia; le erbe variano secondo il venditore.
Ingredienti
Houttuynia essiccata, acqua, zucchero candito.
Legame regionale
Taiwan
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Taiwan summer herbal drinks; Hakka/Minnan use.
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Storia e origini
Storia e origini
Bevanda alle erbe qingcao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
I carretti di bevande alle erbe fanno parte della storia estiva delle strade taiwanesi. Anche nelle case hakka e minnan si fa bollire l'houttuynia da sola o in miscela.