À table
Boire le liquide filtré sans avaler les herbes fibreuses. Demander si la boisson est déjà sucrée avant de choisir moins de sucre.
Cette recette de plante, eau et sucre candi est végane et végétarienne. Vérifier les autres mélanges ; le nom ne garantit ni absence de caféine ni bénéfice pour la santé.
Qingcao désigne une famille de boissons aux mélanges variés. Cette version simple utilise du houttuynia ; les plantes varient selon les vendeurs.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Rincer le houttuynia séché, le faire frémir dans l'eau, filtrer puis dissoudre le sucre candi. Refroidir pour servir frais. Qingcao désigne une famille de boissons aux mélanges variés. Cette version simple utilise du houttuynia ; les plantes varient selon les vendeurs.
Ingrédients
Houttuynia séché, eau, sucre candi.
Lien régional
Taïwan
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Taiwan summer herbal drinks; Hakka/Minnan use.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有台湾青草茶吗？
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Histoire et origines
Histoire et origines
Boisson aux herbes qingcao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Les chariots de boissons aux herbes font partie de l'histoire estivale des rues taïwanaises. Dans les foyers hakka et minnan, le houttuynia se fait aussi bouillir seul ou en mélange.