A tavola
Mettere le foglie in acqua calda, lasciare raffreddare a una temperatura gradevole e bere il liquido lasciando le foglie.
Infuso e tazza possono essere molto caldi. Usare foglie vendute per bevande; non raccogliere foglie di alberi non identificati.
La versione semplice di foglie e acqua è vegetale. Chiedere di dolcificanti o miscele; ingredienti e caffeina non sono necessariamente uguali in ogni prodotto.
Su questa bevanda
Infuso di foglie analcolico appena preparato; quantità e intensità variabili.
Ingredienti
Foglie Laoying lavorate e acqua. A Chongqing si usano comunemente foglie dell’albero maobaopizhang (毛豹皮樟), delle lauracee. Origine e lavorazione variano.
Legame regionale
Chongqing
Associato a Chongqing.
Legame regionale
Chongqing: Direct Chongqing government and forestry accounts associate the traditional drink with Chongqing; Wuxi is one specific production/cultural area, not asserted as exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Il laoyingcha della contea di Wuxi, un infuso da sorseggiare durante la giornata
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Nella contea di Wuxi il laoyingcha è un infuso ottenuto dalle foglie di un albero sempreverde, non dalla consueta pianta del tè. Una manciata di foglie grandi e lavorate si mette in una tazza smaltata e si versa sopra acqua bollente; si può sorseggiare durante tutta la giornata. La tecnica tradizionale di produzione del laoyingcha della contea di Wuxi è stata inserita nel 2016 nell’elenco del patrimonio culturale immateriale municipale di Chongqing. Questa descrizione riguarda specificamente la tradizione della contea di Wuxi.