Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Potongan atau irisan kering yang keras, biasanya cokelat kekuningan hingga cokelat; setelah direndam menjadi lunak dan mengembang, tetapi tetap berserat.
Di dapur
Setelah direndam kembali, dimasak bersama daging babi asin, direbus dalam sup, atau dipakai dalam hidangan semur.
Jenis bambu, bentuk, dan penggaramannya bervariasi; bianjian yang pipih adalah salah satu bentuk. Rebung kering merupakan bahan olahan yang berbeda dari rebung segar musim semi atau musim dingin, serta rebung asam hasil fermentasi.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有笋干吗？
Apakah hidangan ini mengandung Rebung kering?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
