Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Sayuran diasinkan, dikeringkan dan dimatangkan hingga beraroma pekat. Salah satu versi Chongqing memakai daun sesawi, garam, cabai, lada Sichuan dan sedikit baijiu, dikeringkan lalu ditutup rapat dalam tempayan.
Di dapur
Dicincang ke dalam sup, dimakan dengan nasi atau dipakai dalam masakan.
Kategori luas: sayuran, rempah dan lama pematangan berbeda. Tidak otomatis sama dengan acar asam, lobak kering atau yacai Yibin.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有老咸菜吗？
Apakah hidangan ini mengandung Sayur asin yang dimatangkan lama?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
