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구별하는 방법
소금에 절이고 말려 숙성해 향이 짙은 채소입니다. 충칭의 한 방식은 갓 잎에 소금, 고추, 화자오와 소량의 바이주를 넣어 말리고 항아리에 밀봉합니다.
요리에 쓰는 방법
잘게 썰어 국에 넣거나 밥과 곁들이고 요리에 씁니다.
채소 종류와 향신료, 숙성 기간이 다양한 범주입니다. 신 절임, 말린 무나 이빈 야차이와 자동으로 같은 재료는 아닙니다.
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这道菜里有老咸菜吗？
이 요리에 숙성 소금절임 채소이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
