Kue millet kuning dingin

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan potongan kecil dengan garpu atau sendok. Tidak perlu dipanaskan atau dicampur; tambahan sirop opsional.

Hal yang perlu diperiksa

Tekstur lengket perlu gigitan kecil. Mengandung madu dan memakai cairan beras fermentasi; tanyakan susu, madu dan fermentasi bila perlu.

Hal yang bisa berbeda

Versi lain memakai jujube, buah kering lain, rendaman yoghurt atau sirup bunga. Versi ini bermadu tanpa susu tambahan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Versi lain memakai jujube, buah kering lain, rendaman yoghurt atau sirup bunga. Versi ini bermadu tanpa susu tambahan.

Resep berbeda di setiap restoran.

Manis serealia dan buah kering, sedikit aroma fermentasi.

Tingkat pedas
Tekstur: Lembap, padat, lengket-kenyal, bukan mengembang.
Cara pembuatan: Rendam biji terpisah dalam cairan saring beras fermentasi manis, bilas dan kukus dengan air; labu bersama millet. Campur gula, masukkan kismis ke ketan, tekan dua lapis dalam cetakan beroles air madu, dinginkan dan potong.

Versi lain memakai jujube, buah kering lain, rendaman yoghurt atau sirup bunga. Versi ini bermadu tanpa susu tambahan.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shanxi.

Kaitan wilayah

Shanxi: Associated with Datong and broader northern Chinese grain-cake traditions; selected modern layered version is not exclusive to Shanxi.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有黄米凉糕吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Kue ini termasuk tradisi serealia Tiongkok utara, termasuk makanan festival Datong. Lapisan ketan putih juga menunjukkan bentuk pencuci mulut modern.