Mahua gula Wuyou

Bahan

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kedai teh bersejarah dan pabrik modern sama-sama ada; waktu fermentasi dan cara tepat mengatur suhu minyak dalam tiap tahap penggorengan merupakan rahasia dagang dan berbeda menurut merek.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉Gula糖Minyak masak食用油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Aroma manis adonan goreng dengan nada gula karamel; kaya minyak tetapi tidak seharusnya terasa berminyak bila ditiriskan baik.

Tingkat pedas

Tekstur

Sangat renyah, bagian dalam kering dan rapuh, bukan berinti putih lembut.

Cara pembuatan

Buat adonan dari tepung gandum, gula, minyak nabati, dan bahan pengembang. Pilin tiap bagian menjadi tali lalu goreng sambil mengawasi suhu dan warna hingga keemasan dan renyah seluruhnya; rincian proses berbeda menurut pembuatnya.

Kedai teh bersejarah dan pabrik modern sama-sama ada; waktu fermentasi dan cara tepat mengatur suhu minyak dalam tiap tahap penggorengan merupakan rahasia dagang dan berbeda menurut merek.

Asal

Kaitan wilayah

Berkaitan dengan Jiangsu.