Di meja makan
Pilih saus dan isian sebelum memesan. Angkat perlahan agar kulit tidak robek dan makan di atas piring untuk menampung isian yang jatuh.
Cabainya bisa kuat. Tahu fermentasi, biji kedelai dan saus dapat mengandung kedelai; tanyakan jika perlu.
“这个酱有肉或猪油吗？” menanyakan apakah saus mengandung daging atau lemak babi. Saus cabai hijau belum tentu tanpa daging.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Daun ikan, tahu fermentasi dan kedelai renyah sering ditambahkan. Saus lain dapat mengandung ayam atau babi cincang.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asam, gurih dan pedas; tingkat pedas tergantung saus.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit beras licin dan lembut dengan sayuran renyah.
- Cara pembuatan
- Lembaran beras matang diolesi saus lalu digulung dengan isian siap santap; taoge direbus sebentar dahulu.
Daun ikan, tahu fermentasi dan kedelai renyah sering ditambahkan. Saus lain dapat mengandung ayam atau babi cincang.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guizhou.
Kaitan wilayah
Guizhou: Anshun, Guizhou; established local rice-sheet snack, exact origin not asserted.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有安顺裹卷吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan kecil di jalanan Anshun
Gulungan ini memadukan kulit tipis, sayuran dan pilihan saus. Bagian dari jajanan kota tua, dengan beragam tekstur dalam gulungan kecil.