Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Assaisonnement liquide acidifiant utilisé dans une version du poulet de Dong’an.
En cuisine
Apporte la note aigre à la sauce de cette version du poulet de Dong’an.
Dans cette version, le vinaigre blanc remplace le vinaigre de riz de Dong’an.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有白醋吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Vinaigre blanc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
