Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Fines feuilles de tofu pressé pouvant être roulées et enfilées sur des piques.
En cuisine
Roulées pour les brochettes au bouillon de poulet de Changchun.
Ce sont des feuilles souples, et non des blocs de tofu mou.
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这道菜里有干豆腐吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Feuilles de tofu pressé ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
