À table
Découpez une petite bouchée à la cuillère et mangez l'enveloppe avec la mangue. Une purée de mangue peut accompagner le tout.
Cette version contient de la crème laitière et n'est pas végane. Si nécessaire, demandez quels gélifiants et produits laitiers sont employés.
La composition de l'enveloppe, le gélifiant et les ajouts laitiers varient : la version décrite est un exemple.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La composition de l'enveloppe, le gélifiant et les ajouts laitiers varient : la version décrite est un exemple.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Coco sucrée et mangue parfumée, légèrement acidulée.
- Piquant
- Texture
- Gelée tendre et glissante, fruit juteux.
- Préparation
- Le mélange à la noix de coco prend en fine feuille avant d'envelopper la mangue ; cette version utilise crème laitière et préparation pour gelée de konjac.
La composition de l'enveloppe, le gélifiant et les ajouts laitiers varient : la version décrite est un exemple.
Origine
Lien régional
Associé à Hainan.
Lien régional
Hainan: Supported local food association, not exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有琼海芒果肠粉吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un dessert malicieux de Qionghai
Les boutiques de desserts zaliang de Qionghai proposent des douceurs aux fruits et à la noix de coco avec d'autres spécialités locales. Ces rouleaux empruntent la forme et le nom du changfen pour offrir une fin de repas fraîche et sucrée.