À table
Manger à la cuillère en laissant refroidir. Les accompagnements se mangent séparément.
Vérifier l'ajout de sucre ou d'autres céréales. Millet et eau seuls sont végétaliens.
Un petit-déjeuner courant dans le nord de la Chine, notamment à Pékin, sans être exclusivement pékinois. Courge et jujubes donnent d'autres versions.
Tendre, nature et non piquant ; servir refroidi à température agréable, en quantité adaptée aux capacités de l’enfant.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Un petit-déjeuner courant dans le nord de la Chine, notamment à Pékin, sans être exclusivement pékinois. Courge et jujubes donnent d'autres versions.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Doux parfum de céréales.
- Piquant
- Texture
- Grains tendres dans une bouillie épaisse et lisse.
- Préparation
- Rincer le millet puis le faire mijoter dans l'eau en remuant parfois, jusqu'à épaississement.
Un petit-déjeuner courant dans le nord de la Chine, notamment à Pékin, sans être exclusivement pékinois. Courge et jujubes donnent d'autres versions.
Origine
Lien régional
Associé à Pékin.
Lien régional
Pékin: Association does not imply exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有小米粥吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Bouillie de millet
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Un petit-déjeuner courant dans le nord de la Chine, notamment à Pékin, sans être exclusivement pékinois. Courge et jujubes donnent d'autres versions.