À table
Laissez tiédir puis séparez en petits morceaux.
Contient œuf et lait. Vérifiez matière grasse et farce éventuelle ; sucré ne signifie pas adapté à tous les enfants.
Riz, riz gluant, œuf, lait, sucre et huile de cuisson ; le type d’huile reste à confirmer.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
D’autres recettes fermentent la pâte ou changent de matières grasses et de sucres.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Douceur légère du riz et de l’œuf.
- Piquant
- Texture
- Faces légèrement croustillantes, cœur tendre.
- Préparation
- Riz ordinaire et gluant sont mixés avec œuf et lait, sucrés puis cuits des deux côtés dans des moules huilés.
D’autres recettes fermentent la pâte ou changent de matières grasses et de sucres.
Origine
Lien régional
Associé à Chongqing.
Lien régional
Chongqing: Chongqing mould-cooked snack.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有熨斗糕吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une douceur de Chongqing cuite en moule
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le yundougao cuit dans de petits moules ronds, puis est retourné pour dorer les deux faces. Le moule le forme et la chaleur oppose surface dorée et cœur tendre de pâte de riz.
