À table
Boire tiède après avoir laissé refroidir, ou frais. Remuer en cas de dépôt ; aucune garniture n'est nécessaire.
Contient des cacahuètes. Vérifier sésame et soja dans les autres versions. Attention à la température et au sucre ajouté ; cette recette ne contient ni thé ni café.
Certaines recettes ajoutent du sésame ou changent de riz et de sucre. Le mélange avec une boisson au soja est une autre option, absente de cette recette.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Faire tremper le riz blanc, griller les cacahuètes à sec, mixer avec de l'eau, puis cuire en remuant et sucrer. Certaines recettes ajoutent du sésame ou changent de riz et de sucre. Le mélange avec une boisson au soja est une autre option, absente de cette recette.
Ingrédients
Riz blanc, cacahuètes, eau et sucre ; sésame dans certaines autres versions.
Lien régional
Taïwan
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Taiwan breakfast drink; not an exclusive origin claim.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有台式米浆吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Boisson taïwanaise au riz et aux cacahuètes
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le mi jiang fait partie du petit déjeuner taïwanais, aux côtés de la boisson au soja. Les cacahuètes grillées avant broyage lui donnent son arôme caractéristique.