À table
Remuer avant de boire. Laisser tranches et pépins dans le verre ; nul besoin de les manger.
Contient du sucre et du sel ajoutés. Les versions au miel ne sont pas véganes ; vérifier le sucrant. La recette simple ne contient ni thé ni café, et des pépins peuvent rester.
Les édulcorants varient : certaines versions emploient miel et sucre. Les autres boissons aux fruits et au vieux sel ne sont pas toutes au citron.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Trancher et presser légèrement le citron frais, dissoudre sel et sucre dans l'eau, puis mélanger avec le citron et de l'eau froide. Les édulcorants varient : certaines versions emploient miel et sucre. Les autres boissons aux fruits et au vieux sel ne sont pas toutes au citron.
Ingrédients
Citron frais, sel, sucre et eau ; miel dans certaines autres versions.
Lien régional
Hainan
Associé à Hainan.
Lien régional
Hainan: Haikou/Hainan fresh-fruit drink culture.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有海南老盐柠檬水吗？
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Histoire et origines
Histoire et origines
Eau citronnée salée de Hainan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
À Hainan, les boissons au vieux sel mêlent fruits frais et assaisonnement sucré-salé. Le citron est un exemple familier des boutiques de boissons de Haikou ; le nom ne prouve pas l'âge exact du sel.