Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Perlas blandas y redondeadas, marrón oscuro con bordes algo translúcidos tras cocer; no son almidón crudo ni bolitas de zumo que explotan.
En la cocina
Cocer las perlas, mezclarlas con jarabe de azúcar y añadirlas al té con leche. Masticarlas al beber.
Tamaño, color y fórmula varían. Esta versión lleva almidón de tapioca, azúcar moreno y agua; comprueba otros productos sin asumir la misma composición.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有木薯粉圆（熟）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Perlas de tapioca cocidas?