En la mesa
Comer el bizcocho solo en trozos pequeños, con la mano o palillos; no necesita salsa.
Contiene huevo. Estar hecho de maíz no garantiza ausencia de trigo o leche.
Las masas varían según el productor; preguntar por trigo, leche, levadura o impulsores. El sándwich con jamón y lechuga es otra presentación.
El bizcocho blando y sin picante puede ser adecuado para niños en trocitos enfriados si toleran el huevo; confirmar trigo y leche cuando corresponda.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las masas varían según el productor; preguntar por trigo, leche, levadura o impulsores. El sándwich con jamón y lechuga es otra presentación.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Maíz dulce y aroma a huevo.
- Picante
- Textura
- Blando, ligero y elástico.
- Cómo se prepara
- Se prepara una masa de harina de maíz, huevos y azúcar y se cuece al vapor hasta que sube.
Las masas varían según el productor; preguntar por trigo, leche, levadura o impulsores. El sándwich con jamón y lechuga es otra presentación.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jilin.
Vínculo regional
Jilin: Produced in Siping; local corn cakes have several formulations.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有四平玉米发糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El maíz más allá de la mazorca
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Siping el maíz también se convierte en bizcochos al vapor, panes y fideos. Los festivales locales muestran distintas versiones de productores, sin una receta única.