Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los rellenos y las salsas varían; algunas versiones llevan carne. Para una ración sin carne, confirme también los condimentos y el aceite de cocción.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Chile picante.
- Picante
- Textura
- Crujientes por fuera y tiernos en el centro.
- Cómo se prepara
- Cocinar a la plancha, abrir y rellenar.
Los rellenos y las salsas varían; algunas versiones llevan carne. Para una ración sin carne, confirme también los condimentos y el aceite de cocción.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Guizhou.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有恋爱豆腐果吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
La historia de cortejo del tofu a la parrilla de Guiyang
El apodo chino liàn’ài dòufuguǒ (恋爱豆腐果) combina literalmente «amor», «tofu» y «fruto», pero el plato es tofu a la parrilla. En Guiyang, los relatos locales relacionan su nombre romántico con jóvenes que se reunían a comer en puestos callejeros. Una versión ambientada en tiempos de guerra sitúa el puesto de tofu de una familia Zhang cerca de Pengjiaqiao, en una ruta de evacuación durante los bombardeos, donde algunos jóvenes comían y conversaban.