Näher kennenlernen
So erkennst du es
Unregelmäßige Stücke aus Muskel, heller Haut und Bindegewebe; das Aussehen verändert sich beim Garen.
In der Küche
Gereinigt und gegart, oft entbeint und dünn geschnitten, etwa für Pekinger weiß gekochten Schafskopf.
Servierte Teile variieren. Zunge, Hirn und andere Kopfteile können separat sein und sind nicht automatisch enthalten. Tierisches Fleisch; kleine Knochen können zurückbleiben.
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这道菜里有羊头肉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Schafskopffleisch?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
