Eating in China.

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Generated guide illustration of yangyu caca, not a restaurant photograph.

Shaanxi · Speisenführer

Gedämpfte, mit Mehl umhüllte Kartoffelraspel

Steamed flour-coated shredded potatoes

洋芋擦擦

Yángyù cācā

Geraspelte Kartoffeln werden mit Weizenmehl umhüllt und gedämpft. Ein Dressing aus Essig und Chiliöl gibt der milden Kartoffelbasis einen kräftigeren Abschluss.

2/5Sättigungsbeilagen
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Zutaten

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Geschmack

Milde Kartoffelsüße mit Säure- und Chilinoten.

Schärfe
2/5
Konsistenz
Weiche Kartoffelraspel, umhüllt von gegartem Mehl.

Herkunft

Regionaler Bezug

Shaanxi

Mit Shaanxi verbunden.

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