Хоолны ширээний ард
Жигнэсэн нарийн хэрчмүүдийг суллаж, амтлагч сүмсийг бага багаар холиорой. Бага багаар идэж, халуун порцыг хөргөөрэй. Хэрэгтэй бол чинжүүний тос багатайг хүсээрэй.
Төмсний суурьтай ч улаанбуудайн гурил агуулна. Хутган шарсан хувилбар нь махтай байж болно; харшил эсвэл хоолны хязгаарлалтын хувьд хоолны тос, сүмсийг тодруулаарай. Чинжүүний хэмжээ ялгаатай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жигнэсэн нарийн хэрчмүүдийг оронд нь чинжүүтэй хутган шарж болно; нарийн хэрчсэн махыг хүсвэл нэмнэ.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Төмсний зөөлөн чихэрлэг, исгэлэн, чинжүүний амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Болгосон гурилаар бүрсэн зөөлөн үрсэн төмс.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Төмсийг үрж, хуурай улаанбуудайн гурилтай хутгаад жигнэж, дараа нь амтална.
Жигнэсэн нарийн хэрчмүүдийг оронд нь чинжүүтэй хутган шарж болно; нарийн хэрчсэн махыг хүсвэл нэмнэ.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шэньси бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有洋芋擦擦吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Үрүүлээсээ нэр авсан төмсний хоол
Шэньсигийн хойд нутагт яньюй цаца нь төмсийг дан хоол ч, үндсэн хүнс ч болохоор цатгалан болгодог. Нэр нь нарийн хэрчим гаргах үрүүлийг санагдуулна. Жигнэхийн өмнө улаанбуудайн гурил чийгтэй төмсөнд наалдаж, зөөлөн бүрхүүл үүсгэдэг. Нэг ижил жигнэсэн суурийг цуу, чинжүүний тосоор амтлах эсвэл чинжүү, хүсвэл махтай хамт тогоонд буцааж хутган шарж болно.