Nanning-Fenli nach Laoyou-Art

Am Tisch

So genießt du es

Mit Stäbchen in kleinen Bissen essen. Weniger Chili vor dem Kochen bestellen und nach der verwendeten Fleischsorte fragen.

Gut zu wissen

Enthält Schwein, Soja und Austernsauce; Saucen können Weizen und weitere Allergene enthalten. Fenli besteht aus Reis, das ganze Gericht ist dadurch aber nicht garantiert glutenfrei.

Was variieren kann

Enthält Schwein, Soja und Austernsauce; Saucen können Weizen und weitere Allergene enthalten. Fenli besteht aus Reis, das ganze Gericht ist dadurch aber nicht garantiert glutenfrei.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Enthält Schwein, Soja und Austernsauce; Saucen können Weizen und weitere Allergene enthalten. Fenli besteht aus Reis, das ganze Gericht ist dadurch aber nicht garantiert glutenfrei.

Typische Zutaten

Reis大米

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Schweinefleisch猪肉

Generated guide illustration of tomato; not product evidence.

Tomate番茄

Generated guide illustration of sour bamboo shoots.

Saure Bambussprossen酸笋

Generated guide illustration of fermented black beans. Not a product photograph.

Fermentierte schwarze Bohnen豆豉

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Knoblauch大蒜

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

Austernsoße蚝油

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Hühnerwürzmittel鸡精

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

AI-generated ingredient illustration: a thick finely ground red chili paste in a small bowl.

Chilipaste辣椒酱

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Kurze, bissfeste Reiskuchenstreifen, gebraten mit Schweinefleisch, säuerlich fermentierten Bambussprossen, Tomate und fermentierten schwarzen Bohnen. Knoblauch und Chili sorgen für kräftige Würze.

Schärfe
Konsistenz: Kurze, bissfeste Reiskuchenstreifen, gebraten mit Schweinefleisch, säuerlich fermentierten Bambussprossen, Tomate und fermentierten schwarzen Bohnen. Knoblauch und Chili sorgen für kräftige Würze.
Zubereitung: Eingeweichten Reis nass mahlen, kneten und zu Rollen dämpfen, dann in Streifen schneiden. Schweinebauch auslassen, Knoblauch, Bambus, Tomate und Bohnen anbraten, dann Fenli, Chilipaste, Austernsauce, Hühnerwürze, Salz, Sojasauce und Frühlingszwiebel zugeben.

Enthält Schwein, Soja und Austernsauce; Saucen können Weizen und weitere Allergene enthalten. Fenli besteht aus Reis, das ganze Gericht ist dadurch aber nicht garantiert glutenfrei.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Guangxi verbunden.

Regionaler Bezug

Guangxi: Nanning laoyou seasoning applied to sliced fenli rice cakes; not exclusive to Nanning.

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Geschichte und Herkunft

Nanning-Fenli nach Laoyou-Art

Fenli gehört in Nanning zu Neujahrsgerichten und Geschenken. Reisteig wird zu Rollen geformt und geschnitten. Die Laoyou-Würzung verbindet sauren Bambus, fermentierte Bohnen, Knoblauch und Chili.