Hengyanger Fisch-Reisnudeln

Am Tisch

So genießt du es

Fleisch, Kopf oder Innereien nach Karte wählen. Fisch auf den Löffel legen und Gräten sorgfältig entfernen.

Gut zu wissen

Auch Fleischstücke können Gräten enthalten. Bei Bedarf Schweinebrühe, Ei und Kochwein erfragen.

Was variieren kann

Fischart, Teile, Brühe und Beigaben variieren; Ei und Blattgemüse sind möglich. Das Bild zeigt Fleischstücke.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Fischart, Teile, Brühe und Beigaben variieren; Ei und Blattgemüse sind möglich. Das Bild zeigt Fleischstücke.

Typische Zutaten

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

Reisnudeln米粉

Generated ingredient illustration: Grass carp.

Graskarpfen草鱼

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Knoblauch大蒜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

Clear pale-gold edible oil in a small shallow bowl.

Kamelienöl山茶油

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Chilischoten辣椒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Pfeffer胡椒

In manchen Varianten

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

Schweineknochen猪骨

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu zum Kochen黄酒

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Hühnerei鸡蛋

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhafter Fisch, leichte Süße und Chili.

Schärfe
Konsistenz: Glatte Nudeln, zarter Fisch und kräftige Brühe.
Zubereitung: Fisch wird kurz angebraten und mit Aromaten und Brühe geköchelt, dann mit Nudeln serviert.

Fischart, Teile, Brühe und Beigaben variieren; Ei und Blattgemüse sind möglich. Das Bild zeigt Fleischstücke.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Hunan verbunden.

Regionaler Bezug

Hunan: Fish rice noodles are a familiar Hengyang breakfast and a way to welcome visitors. Local shops offer different fish parts, so naming the topping is useful when ordering.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

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Geschichte und Herkunft

Hengyangs Fischfrühstück

Ein vertrautes Frühstück und Gericht für Besucher. Da verschiedene Fischteile angeboten werden, den gewünschten Belag benennen.