تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
أوراق وسيقان مخمرة حامضة ثم مجففة كقطع غير منتظمة، وقد تكون من الخردل أو الفجل.
في المطبخ
تُنقع أو تُطهى في الحساء واليخنات، ومنها أطباق الخضار الحامضة في يونّان.
تختلف الأوراق واستخدام الملح والتوابل. ليست بديلة بالاسم للمخللات الرطبة أو ميغان تساي أو كل الخضروات المحفوظة المجففة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有干腌菜吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: خضروات ورقية مخمرة مجففة من يونّان؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
