Conheça melhor
Como reconhecer
Folhas e talos fermentados ácidos, secos em pedaços irregulares; podem ser de mostarda ou rabanete.
Na cozinha
Hidratados ou cozidos em sopas e ensopados, incluindo pratos de verduras ácidas de Yunnan.
Variam as folhas, o uso de sal e os temperos. O nome não permite substituir conservas úmidas, meigan cai ou toda verdura conservada seca.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有干腌菜吗？
Este prato contém este ingrediente: Folhas fermentadas secas de Yunnan?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
