على المائدة
تقاسم السمك وصلصته مع الأرز. افصل قطعاً صغيرة من اللحم عن الحسك قبل الأكل؛ وقد يُقدَّم السمك مع الرأس والذيل والجلد.
انتبه لحسك السمك والصلصة الساخنة والفلفل الحار. تُستخدم الجعة في الطهي؛ فلا تفترض أن الطبق النهائي خالٍ من الكحول. تحقق من الجعة والتوابل الأخرى إن كنت تتجنب الغلوتين أو مسببات حساسية معينة.
وجود السمك يجعل الطبق غير نباتي وغير نباتي صرف. تتوقف الحرارة على نوع الفلفل الحار وكميته؛ اطلب تقليله عند الطلب. وقد يختلف نوع السمك والزيت والتوابل من مطبخ لآخر.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن طهو الشبوط مع الاحتفاظ بقشوره.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
صلصة شهية من الجعة والخضروات.
- درجة الحرورة
- القوام
- سمك طري بسطح محمّر.
- طريقة التحضير
- يُقلى السمك وتُضاف الجعة والخضروات، ثم تُركّز الصلصة.
يمكن طهو الشبوط مع الاحتفاظ بقشوره.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـقوانغشي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有阳朔啤酒鱼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كشك محلي لسمك البيرة نما مع شارع ويست ستريت في يانغشو
توضح قصة مطعم واحد كيف ارتبط سمك البيرة بشارع ويست ستريت في يانغشو. افتتحت شيه لانغوي كشكاً في شارع ديتسوي القريب عام 1993، وكانت تخدم في البداية سكان المنطقة أساساً. وبعد ازدهار السياحة في ويست ستريت منذ عام 1999، أصبح المرشدون وسائقو الحافلات ضمن زبائنها، ثم زاد المسافرون المستقلون.