على المائدة
جرّب قطعة صغيرة، ثم امزج الفجل والكزبرة وقليلًا من صلصة الفلفل حسب ذوقك.
هذا طبق أحشاء خنزير. تحقّق من مسببات الحساسية في الصلصات واترك القطع الساخنة تبرد قليلًا.
تختلف التوابل والطراوة. قد تُقدّم صلصة الفلفل منفصلة؛ اسأل إن كان الطبق نفسه يحتوي على فلفل حار.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
نكهة غنية وعطرية؛ تضيف صلصة الفلفل حرارة.
- درجة الحرورة
- 1/5
- القوام
- قطع طرية ومرنة مع بعض التماسك عند المضغ؛ تختلف طراوتها.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: Local sources identify 梁平烂肥肠 with Liangping District, Chongqing; this supports association, not exclusive origin or current availability.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有梁平烂肥肠吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لان فيتشانغ في ليانغبينغ، أمعاء خنزير مطهوة مع ثلاث إضافات
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
لان فيتشانغ في ليانغبينغ هو طبق ساخن من أمعاء الخنزير المطهوة. وفي إحدى طرق تقديمه محلياً، توضع إلى جانبه ثلاثة أطباق صغيرة: فجل أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة، وكزبرة، وصلصة فلفل حار، ليخلطها الضيف بالطبق على المائدة. وغالباً ما يؤكل مع الأرز المطهو على البخار. تضيف هذه المكونات الطازجة والحارة توازناً إلى نكهة الأحشاء الغنية، ويمكن لكل شخص ضبط الحدة والقرمشة حسب رغبته. وأُدرج الطبق أيضاً ضمن قائمة تشونغتشينغ السياحية للأطعمة الإقليمية «يووي 360»، كما أُدرجت تقنية إعداده ضمن التراث الثقافي غير المادي في ليانغبينغ.
تجاربك
جارٍ التحميل…