Di meja makan
Cicipi potongan kecil, lalu campurkan lobak, ketumbar, dan sedikit saus cabai sesuai selera.
Ini jeroan babi. Periksa alergen dalam saus dan biarkan potongan panas agak dingin sebelum dimakan.
Bumbu dan keempukan bervariasi. Saus cabai mungkin disajikan terpisah; tanyakan apakah masakan sudah mengandung cabai.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Gurih, kaya rasa, dan beraroma rempah; saus cabai menambah pedas.
- Tingkat pedas
- 1/5
- Tekstur
- Potongan empuk dan kenyal dengan sedikit tekstur saat dikunyah; keempukannya bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Chongqing
Berkaitan dengan Chongqing.
Kaitan wilayah
Chongqing: Local sources identify 梁平烂肥肠 with Liangping District, Chongqing; this supports association, not exclusive origin or current availability.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有梁平烂肥肠吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Lan feichang Liangping, usus babi rebus dengan tiga pelengkap
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Lan feichang dari Liangping adalah usus babi yang direbus dan disajikan panas. Salah satu cara penyajian setempat menyediakan tiga mangkuk kecil di sampingnya—lobak iris, daun ketumbar, dan saus cabai—untuk dicampurkan saat makan. Hidangan ini sering disantap dengan nasi kukus. Pelengkap yang segar dan pedas menyeimbangkan kekayaan rasa jeroan, sementara setiap orang dapat mengatur tingkat pedas dan kerenyahannya sendiri. Hidangan ini juga masuk daftar kuliner wisata Yuwei 360 Bowls Chongqing, dan teknik memasaknya tercatat sebagai warisan budaya takbenda tingkat distrik Liangping.
Pengalaman Anda
Memuat…