بيض دجاج جيتشو المملّح بالسمسم: المكونات والمذاق

على المائدة

كيفية تناوله

تأكد من نضج البيضة، ثم قشّرها وتناول قطعًا صغيرة مع أرز سادة أو عصيدة أرز أو غذاء أساسي خفيف التتبيل. يناسب طعمها المالح أن تكون طبقًا مرافقًا.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على البيض والسمسم، لذلك ليس نباتيًا صرفًا. تحقّق من الفول السوداني في المعجون ومن مسببات الحساسية الأخرى في التوابل. التمليح لا يغني عن الطهو الكامل: تناول البيض المطهو فقط واتبع تعليمات الطبخ والتخزين وتاريخ الاستهلاك على العبوة. برّد سريعًا بعد الفتح أو الطهو. لا تفترض أن كل الأنواع قليلة الملح، ولا تأكل طبقة المعالجة أو القشرة.

ما قد يختلف

النقع في معجون السمسم والتغطية ببقايا السمسم طريقتان محليتان مختلفتان. تختلف الملوحة والبهارات وزيتية الصفار حسب المنتج. الأنواع المماثلة من بيض البط أو الإوز أو السمان منتجات أخرى؛ هذا الوصف لبيض الدجاج.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

النقع في معجون السمسم والتغطية ببقايا السمسم طريقتان محليتان مختلفتان. تختلف الملوحة والبهارات وزيتية الصفار حسب المنتج. الأنواع المماثلة من بيض البط أو الإوز أو السمان منتجات أخرى؛ هذا الوصف لبيض الدجاج.

المكونات المعتادة

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

بيض الدجاج鸡蛋

Generated guide illustration of sesame paste; not product evidence.

معجون السمسم芝麻酱

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

مالح وغني بنكهة البيض ورائحة السمسم. تضيف بعض الأنواع بهارات عطرية، لكن النسخة الأساسية ليست حارة بالفلفل.

درجة الحرورة
القوام: البياض المطهو متماسك وطري. الصفار الذهبي إلى البرتقالي كثيف ومتفتت، وأحيانًا زيتي قليلًا؛ ولا ينبغي الخلط بينه وبين صفار نيئ سائل.
طريقة التحضير: يُملّح بيض الدجاج الكامل بقشره في خليط معجون السمسم المالح، ثم يُسلق أو يُطهى بالبخار حتى ينضج تمامًا. وتغطيه طريقة محلية أخرى بعجينة من بقايا عصر زيت السمسم والملح والطين الأحمر. تُزال طبقة المعالجة والقشرة قبل الأكل.

النقع في معجون السمسم والتغطية ببقايا السمسم طريقتان محليتان مختلفتان. تختلف الملوحة والبهارات وزيتية الصفار حسب المنتج. الأنواع المماثلة من بيض البط أو الإوز أو السمان منتجات أخرى؛ هذا الوصف لبيض الدجاج.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـتيانجين.

الصلة بالمنطقة

تيانجين: TianjinDaily20260530 and TonightNews20260904 specificallyidentifyJizhou.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有麻酱鸡蛋吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

طعم محبب في إفطار مزارع جيتشو

في جيتشو يُقدّم بيض السمسم المملّح في إفطار المزارع ويُباع كتذكار غذائي محلي. تمنح معالجة السمسم البيضة المألوفة هوية خاصة، وتوجد في المنطقة طرق منزلية ومنتجات معبأة.