Di meja makan
Pastikan telur sudah matang, kupas, lalu makan sedikit-sedikit dengan nasi, bubur atau makanan pokok berbumbu ringan. Rasa asinnya cocok sebagai lauk pendamping.
Mengandung telur dan wijen, sehingga bukan vegan. Periksa kacang tanah dalam pasta dan alergen lain dalam bumbu. Pengasinan tidak menggantikan pemasakan sempurna: makan hanya telur matang dan ikuti petunjuk memasak, penyimpanan dan batas konsumsi pada kemasan. Segera dinginkan setelah dibuka atau dimasak. Jangan menganggap semua versi rendah garam. Jangan makan lapisan pengasin atau cangkangnya.
Perendaman pasta wijen dan pembalutan ampas wijen adalah dua cara lokal berbeda. Garam, rempah dan minyak kuning telur bervariasi. Produk serupa dari telur bebek, angsa atau puyuh berbeda; entri ini khusus telur ayam.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Perendaman pasta wijen dan pembalutan ampas wijen adalah dua cara lokal berbeda. Garam, rempah dan minyak kuning telur bervariasi. Produk serupa dari telur bebek, angsa atau puyuh berbeda; entri ini khusus telur ayam.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asin dan kaya rasa telur, dengan aroma wijen. Sebagian versi memakai rempah aromatik, tetapi versi dasar tidak pedas cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Putih telur matang padat tetapi empuk. Kuningnya berwarna emas hingga jingga, padat dan rapuh, kadang agak berminyak; bukan kuning telur mentah yang cair.
- Cara pembuatan
- Telur ayam utuh bercangkang diasinkan dalam campuran pasta wijen dan garam, lalu direbus atau dikukus hingga matang sempurna. Cara lokal lain membalut telur dengan ampas pengepresan minyak wijen, garam dan tanah liat merah. Lapisan pembalut serta cangkang dibuang sebelum dimakan.
Perendaman pasta wijen dan pembalutan ampas wijen adalah dua cara lokal berbeda. Garam, rempah dan minyak kuning telur bervariasi. Produk serupa dari telur bebek, angsa atau puyuh berbeda; entri ini khusus telur ayam.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Tianjin.
Kaitan wilayah
Tianjin: TianjinDaily20260530 and TonightNews20260904 specificallyidentifyJizhou.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有麻酱鸡蛋吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Favorit sarapan pedesaan Jizhou
Di Jizhou, telur asin wijen disajikan saat sarapan di rumah pertanian dan dijual sebagai oleh-oleh makanan. Pengasinan berbasis wijen memberi identitas khas pada telur, dengan cara rumahan maupun produk kemasan di daerah ini.