Хоолны ширээний ард
Өндөг болсон эсэхийг шалгаж, хальсыг нь арилгаад энгийн будаа, будааны зутан эсвэл өөр зөөлөн амттай үндсэн хүнстэй бага багаар идээрэй. Давсархаг амт нь дагалдах хоол болгоход илүү тохирно.
Өндөг, гүнжид агуулдаг тул веган биш. Гүнжидийн нухаш газрын самартай эсэх, бусад амтлагч харшил үүсгэгч нэмэх эсэхийг шалгаарай. Дарсан нь бүрэн болгохыг орлохгүй: зөвхөн болсон өндөг идэж, савлагаан дээрх болгох, хадгалах, хэрэглэх эцсийн хугацааны зааврыг мөрдөөрэй. Нээсэн эсвэл дөнгөж болгосон өндгийг даруй хөргөгчинд хийнэ. Бүх хувилбарыг давс багатай гэж бүү үзээрэй; дарах бүрхүүл, хальсыг идэж болохгүй.
Гүнжидийн нухашинд дүрж дарах болон гүнжидийн үлдэгдлээр бүрэх нь нутгийн ялгаатай аргууд юм. Давсархаг байдал, амтлагч, шарын тослог үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Нугас, галуу, бөднө шувууны өндгөөр хийдэг ижил төстэй зүйлс нь өөр бүтээгдэхүүн; энд тахианы өндгийг танилцуулж байна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Гүнжидийн нухашинд дүрж дарах болон гүнжидийн үлдэгдлээр бүрэх нь нутгийн ялгаатай аргууд юм. Давсархаг байдал, амтлагч, шарын тослог үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Нугас, галуу, бөднө шувууны өндгөөр хийдэг ижил төстэй зүйлс нь өөр бүтээгдэхүүн; энд тахианы өндгийг танилцуулж байна.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Давсархаг, өндөгний баялаг амттай, гүнжидийн үнэртэй. Зарим хувилбарт үнэрт амтлагч нэмдэг боловч үндсэн гүнжидэд дарсан өндөг чилиний халуун амтгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Болсон цагаан нь чанга боловч зөөлөн. Алтан шаргалаас улбар шар өнгийн шар нь нягт, үйрмэг, заримдаа бага зэрэг тослог; түүхий, шингэн шартай андуурч болохгүй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Бүтэн, хальстай тахианы өндгийг давстай гүнжидийн нухашны холимогт дарж, дараа нь чанаж эсвэл ууранд бүрэн болгоно. Нутгийн өөр нэг аргаар гүнжидийн тос шахсан үлдэгдэл, давс, улаан шавраар хийсэн дарах шавраар өндгийг бүрдэг. Идэхийн өмнө бүрхүүл, хальсыг авна.
Гүнжидийн нухашинд дүрж дарах болон гүнжидийн үлдэгдлээр бүрэх нь нутгийн ялгаатай аргууд юм. Давсархаг байдал, амтлагч, шарын тослог үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Нугас, галуу, бөднө шувууны өндгөөр хийдэг ижил төстэй зүйлс нь өөр бүтээгдэхүүн; энд тахианы өндгийг танилцуулж байна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тяньжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тяньжин: Tianjin Daily 20260530 болон Tonight News 20260904 нь Жижөүг тусгайлан нэрлэсэн.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有麻酱鸡蛋吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Жижөүгийн хөдөөний өглөөний хоолны олны дуртай сонголт
Жижөүгийн хөдөөний айлуудад гүнжидэд дарсан өндгийг өглөөний хоолонд өгч, нутгийн хүнсний бэлэг болгон зардаг. Гүнжидээр дарах нь энэ танил өндгийг онцлог болгодог бөгөөд тус нутагт гэрийн аргууд, савласан бүтээгдэхүүн хоёулаа бий.