على المائدة
تناول لقيمات صغيرة وامضغ الأرز اللزج جيدًا.
يحتاج الأرز اللزج إلى مضغ جيد. تحقق من مكونات الشراب ومسببات الحساسية المضافة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
بعض النسخ تستخدم شراب أوسمانتوس مقابل الزهور المجففة؛ مستوى الحلاوة يختلف.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
أوسمانثوس الزهري الحلو مع رائحة خفيفة لللوتس والأرز اللزج.
- درجة الحرورة
- القوام
- أرز لزج داخل شرائح لوتس مطهوة؛ تختلف طراوة الجذر باختلاف الصنف والطهي.
- طريقة التحضير
- تُحشى قطع جذر اللوتس بالأرز اللزج المنقوع وتُطهى في شراب السكر، ثم تُبرّد وتُقطّع شرائح ويُضاف الأوسمانثوس.
بعض النسخ تستخدم شراب أوسمانتوس مقابل الزهور المجففة؛ مستوى الحلاوة يختلف.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Jiangnan sweet also associated with Jiangsu.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有桂花糖藕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
أرز داخل جذور اللوتس
في حلوى جيانغنان هذه، تُحشى الثقوب الطبيعية لجذر اللوتس بالأرز اللزج المنقوع. يطرّي الطهي البطيء في سائل حلو الجذر وينضج الحشوة، وتُظهر الشرائح نقش الأرز داخل الثقوب. تضيف أزهار الأوسمانثوس أو شرابه رائحة زهرية مرتبطة بالخريف، ويسمح الشراب المحفوظ باستعمال هذا العطر خارج موسم الإزهار.