على المائدة
تناول الأمعاء والصويا مع الأرز، وأضف قليلًا من صلصة الطهي تدريجيًا.
يحتوي على أحشاء الخنزير والصويا. اسأل عن مسببات الحساسية في التوابل ودرجة الطعم الحار.
تختلف التوابل ودرجة الطعم الحار. قد تُقدّم المخللات جانبًا، وأحيانًا الفجل الحامض.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
غني ومالح وحار؛ وقد يضاف وخز فلفل سيتشوان في بعض الوصفات.
- درجة الحرورة
- 3/5
- القوام
- أمعاء طرية مع قليل من المطاطية، وحبوب صويا لينة وحبات أرز منفصلة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: Changshou District government and Chongqing municipal tourism materials identify the named dish with Changshou District. This is regional association, not exclusive origin or a current seller claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有长寿肥肠饭吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
أرز الأمعاء في تشانغشو، وجبة يومية بعد العمل
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في تشانغشو، يجمع طبق فيتشانغ فان بين أمعاء الخنزير المقطعة ناعمًا والمطهوة مع عدة توابل، وفول الصويا الطري، ويُقدّم معه الأرز والخضروات المخللة. إنها وجبة مشبعة بعد يوم مزدحم؛ إذ يوازن المذاق الحلو الخفيف للصويا غنى الأمعاء. وخلف هذا الطبق البسيط إعداد دقيق يبدأ بتنظيف الأمعاء ونقع الصويا، ثم ضبط التوابل والطهي على نار هادئة.
تجاربك
جارٍ التحميل…