Óc lợn | Eating in China

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Óc lợn dùng như loại nội tạng mềm, có kết cấu giống thạch khi nấu theo cách này.

Óc áp chảo Quý Dương.

Trong cách làm Quý Dương và An Thuận, óc được nấu trong lá bắp cải trước khi nêm. Cơ quan này khác với thịt cơ chắc hơn và huyết đông.

这道菜里有猪脑吗？

Món này có chứa Óc lợn không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.