Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Thân dài, mõm dẹt, da màu ô liu có các đốm nhạt.
Trong bếp
Dùng làm cá nướng ở Bố Nhĩ Tân. Cẩn thận gỡ xương khi ăn.
Hỏi rõ loài cá và nguồn cung khi gọi món; tên món địa phương không bảo đảm cá đánh bắt tự nhiên.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有白斑狗鱼吗？
Món này có chứa Cá chó phương Bắc không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
