Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Vỏ nâu nhạt bao quanh ruột trắng chắc. Phần ăn được là củ, không phải hạt hay lá của cây.
Trong bếp
Củ gọt vỏ có thể băm làm nhân, xào hoặc cho vào canh.
Cách chế biến và cắt thái khác nhau. Đây không phải khoai lang, khoai môn hay củ năng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有豆薯（沙葛）吗？
Món này có chứa Củ đậu (củ sắn, sha ge) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
