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구별하는 방법
황갈색 껍질 안에 단단한 흰 속살이 있습니다. 먹는 부분은 뿌리이며 씨앗이나 잎이 아닙니다.
요리에 쓰는 방법
껍질을 벗긴 뿌리를 다져 소에 넣거나 볶음과 국에 사용합니다.
조리법과 써는 방식은 다양합니다. 고구마, 토란, 물밤과는 다른 재료입니다.
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这道菜里有豆薯（沙葛）吗？
이 요리에 히카마(사거·두슈)이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
