Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Tôm nguyên con khô rất nhỏ, thấy mắt, thân nhạt màu và đuôi có phần trong mờ.
Trong bếp
Gia vị nước dùng Áo Táo.
Xiapi có dạng phơi sống và luộc rồi phơi; không chỉ là vỏ tôm bỏ đi hay tôm lớn bóc vỏ bán dưới tên tôm khô.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有虾皮吗？
Món này có chứa Tôm khô nhỏ không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
