Cá ướp muối phơi khô

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Cá bảo quản bằng cách ướp muối rồi làm khô, có thịt chắc và vị đậm.

Dùng trong món hấp như các loại thịt cá muối hấp chung của Hồ Nam; nấu chín và chú ý xương.

Loài cá, cách hun khói và gia vị khác nhau. Không phải cá tươi; ướp muối không có nghĩa là không xương hay ăn ngay được.

这道菜里有腊鱼吗？

Món này có chứa Cá ướp muối phơi khô không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.