Chân gà ngâm ớt muối kiểu Tứ Xuyên

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ăn da và phần mềm quanh các xương nhỏ, để xương sang một bên. Hỏi chân gà có rút xương không và ớt ngâm cay đến mức nào.

Điều nên kiểm tra

Ăn da và phần mềm quanh các xương nhỏ, để xương sang một bên. Hỏi chân gà có rút xương không và ớt ngâm cay đến mức nào.

Những điểm có thể khác nhau

Có loại còn xương và rút xương. Loại ớt, độ chua và gia vị pha sẵn trong nước ngâm khác nhau.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có loại còn xương và rút xương. Loại ớt, độ chua và gia vị pha sẵn trong nước ngâm khác nhau.

Công thức thay đổi tùy quán.

Chua, mặn và cay ớt; độ chua cay thay đổi.

Độ cay
Kết cấu: Da giòn dai và gân mềm quanh xương nhỏ.
Cách chế biến: Luộc chín và làm nguội chân gà rồi ngâm với ớt muối, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, muối, đường và giấm trắng.

Có loại còn xương và rút xương. Loại ớt, độ chua và gia vị pha sẵn trong nước ngâm khác nhau.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Tứ Xuyên.

Liên hệ vùng miền

Tứ Xuyên: Consumer notice attributes early popularity to the Chengdu Plain; no exclusive origin claim. Related products also exist in Chongqing.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有泡椒凤爪吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Cách ngâm tạo nên nét riêng của món ăn vặt Tứ Xuyên này: chân gà chín thấm vị chua cay của ớt ngâm mà da vẫn giòn dai.