Tại bàn ăn
Để nguội bớt rồi nhấp chậm. Có thể dùng thìa múc hạt lên nhai, để lại lá trà. Đừng nuốt đậu nguyên hạt cùng một ngụm lớn.
Có đậu nành, mè và caffeine. Gừng cay và đậu có thể còn cứng; kiểm tra nguyên liệu thêm và nhiệt độ.
Cách xử lý gừng và lượng dùng khác nhau giữa các nhà. Bản đậu nành mè này là trà hãm, không phải leicha giã nhuyễn.
Về đồ uống này
Giã gừng đã ướp muối, rang đậu nành và mè, cho trà xanh và nước nóng vào rồi điều chỉnh muối. Cách xử lý gừng và lượng dùng khác nhau giữa các nhà. Bản đậu nành mè này là trà hãm, không phải leicha giã nhuyễn.
Nguyên liệu
Trà xanh, gừng, muối, đậu nành rang, mè và nước.
Liên hệ vùng miền
Hồ Nam
Có liên hệ với Hồ Nam.
Liên hệ vùng miền
Hồ Nam: Dongting Lake household hospitality, including Yuanjiang/Nanxian/Datonghu; not exclusive to one town.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有姜盐豆子茶吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Trà gừng muối đậu nành
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Các gia đình quanh hồ Động Đình dùng trà này đãi khách và hàng xóm. Nông sản quen thuộc tạo nên đồ uống có cả phần để nhai khi trò chuyện.