Am Tisch
Etwas abkühlen lassen und langsam trinken. Bohnen und Sesam nach Wunsch auslöffeln und kauen, Teeblätter liegen lassen. Ganze Bohnen nicht mit einem großen Schluck hinunterschlucken.
Enthält Soja, Sesam und Koffein. Ingwer ist scharf und Bohnen können fest bleiben; Zusätze und Temperatur prüfen.
Ingwerzubereitung und Mengen unterscheiden sich je nach Haushalt. Diese Soja-Sesam-Variante ist ein Aufguss, kein zu Paste gemahlener Leicha.
Über dieses Getränk
Salzkonservierten Ingwer zerdrücken, Sojabohnen und Sesam rösten, mit grünem Tee und heißem Wasser aufgießen und salzen. Ingwerzubereitung und Mengen unterscheiden sich je nach Haushalt. Diese Soja-Sesam-Variante ist ein Aufguss, kein zu Paste gemahlener Leicha.
Zutaten
Grüner Tee, Ingwer, Salz, geröstete Sojabohnen, Sesam und Wasser.
Regionaler Bezug
Hunan
Mit Hunan verbunden.
Regionaler Bezug
Hunan: Dongting Lake household hospitality, including Yuanjiang/Nanxian/Datonghu; not exclusive to one town.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有姜盐豆子茶吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Ingwer-Salz-Tee mit Sojabohnen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Rund um den Dongting-See bewirten Familien Besucher und Nachbarn mit diesem Tee. Vertraute Feldfrüchte machen ihn zugleich zum Getränk und zum kleinen Happen beim Gespräch.