生姜塩入り大豆茶

食卓で

食べ方・飲み方

少し冷ましてゆっくり飲みます。好みで豆とゴマをすくってよく噛み、茶葉は残してください。豆を丸ごと勢いよく飲み込まないようにします。

確認しておきたいこと

大豆、ゴマ、カフェインを含みます。生姜は辛く、豆は硬さが残る場合があります。追加材料と温度を確認してください。

店や作り方による違い

生姜の処理や分量は家庭によって異なります。この大豆とゴマ入りは湯で淹れる茶で、材料をペーストにする擂茶とは異なります。

塩漬け生姜を砕き、大豆とゴマを炒ります。緑茶と湯を合わせ、塩加減を調整します。生姜の処理や分量は家庭によって異なります。この大豆とゴマ入りは湯で淹れる茶で、材料をペーストにする擂茶とは異なります。

緑茶、生姜、塩、炒り大豆、ゴマ、水。

湖南省にゆかりがあります。

地域とのつながり

湖南省: Dongting Lake household hospitality, including Yuanjiang/Nanxian/Datonghu; not exclusive to one town.

あるか尋ねる

请问你们有姜盐豆子茶吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

洞庭湖周辺では、来客や近所の人をこの茶でもてなします。茶に身近な農産物を合わせ、語らいながら飲み、具も味わいます。