생강·소금 콩차

식탁에서

먹거나 마시는 방법

식힌 뒤 천천히 마십니다. 원하면 콩과 깨를 떠서 씹고 찻잎은 남기세요. 통콩을 큰 모금과 함께 삼키지 마세요.

확인할 점

대두, 참깨와 카페인이 들어갑니다. 생강은 맵고 콩이 단단할 수 있으니 추가 재료와 온도를 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

집마다 생강 손질과 양이 다릅니다. 이 대두·참깨 버전은 우린 차이며 재료를 갈아 반죽으로 만드는 레이차와 다릅니다.

소금에 절인 생강을 찧고 대두와 참깨를 볶습니다. 녹차와 뜨거운 물을 넣고 소금 간을 맞춥니다. 집마다 생강 손질과 양이 다릅니다. 이 대두·참깨 버전은 우린 차이며 재료를 갈아 반죽으로 만드는 레이차와 다릅니다.

녹차, 생강, 소금, 볶은 대두, 참깨, 물.

후난 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

후난 성: Dongting Lake household hospitality, including Yuanjiang/Nanxian/Datonghu; not exclusive to one town.

있는지 물어보기

请问你们有姜盐豆子茶吗？

이 메뉴가 있나요?

이야기와 역사

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

둥팅호 주변 가정에서는 손님과 이웃에게 이 차를 냅니다. 익숙한 농산물을 차와 함께 넣어 담소를 나누며 마시고 씹어 먹습니다.