น้ำซุปแกะอ่างน้ำ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

น้ำซุปแบบต้าลี่และผู่เฉิงเน้นฮวาเจียว ส่วนแบบเฉิงเฉิงเน้นเทียนข้าวเปลือก ขนมปังแผ่นรูปพระจันทร์เสี้ยวอาจเสิร์ฟแยกหรือสอดไส้เนื้อแกะ น้ำมันพริกเป็นส่วนเสริมตามชอบ

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Generated guide illustration of sheep meat slices.

เนื้อแกะ (ลูกแกะหรือแกะโต)羊肉

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

ใบผักชี香菜

Generated ingredient guide illustration of cleaned sheep stock bones, including rib and cut bone pieces.

กระดูกแกะ羊骨

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

ฮวาเจียว花椒

Generated guide illustration of fennel seeds.

เมล็ดเฟนเนล小茴香

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

น้ำมันพริก辣椒油

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

น้ำซุปแกะใสมีกลิ่นหอมและรสกลมกล่อม จะเติมน้ำมันพริกตอนกินก็ได้

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนื้อแกะที่ปรุงจนนุ่มเสิร์ฟในน้ำซุปใส บางครั้งมีขนมปังแผ่นรูปพระจันทร์เสี้ยวเสิร์ฟแยกต่างหาก
วิธีทำ: ลวกเนื้อแกะและกระดูกแกะ แล้วต้มรวมกับเครื่องเทศหอมให้ได้น้ำซุปใส หั่นเนื้อแกะที่สุกแล้วใส่ชามกับน้ำซุปและผักชี อาจเสิร์ฟขนมปังแผ่นรูปพระจันทร์เสี้ยวกับน้ำมันพริกแยกต่างหาก

น้ำซุปแบบต้าลี่และผู่เฉิงเน้นฮวาเจียว ส่วนแบบเฉิงเฉิงเน้นเทียนข้าวเปลือก ขนมปังแผ่นรูปพระจันทร์เสี้ยวอาจเสิร์ฟแยกหรือสอดไส้เนื้อแกะ น้ำมันพริกเป็นส่วนเสริมตามชอบ

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลส่านซี

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลส่านซี: Opened Xi’an Learning Platform page associates the dish with Dali, Pucheng and Chengcheng in Shaanxi’s Weinan area; distinct from Xi’an paomo.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有水盆羊肉吗？

มีรายการนี้ไหม