ที่โต๊ะอาหาร
กินเนื้อและหนังโดยแยกกระดูกออก ขอชิ้นเล็กลงได้หากจำเป็น ลองชิมเป็ดก่อนเติมน้ำจิ้ม
มีเป็ด ไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน อาจมีกระดูกเล็กหรือคม ถามส่วนผสมที่ทาเคลือบและน้ำราดหากมีข้อจำกัดด้านอาหาร
วิธีย่างและสูตรน้ำราดต่างกัน พริกไม่ใช่ลักษณะเด่นของแบบเค็มหวานที่ใช้อ้างอิง แต่ควรถามเรื่องซอสที่เติม
เนื้อนุ่มไม่ใส่พริกอาจเป็นตัวเลือกสำหรับเด็กที่กินเป็ด หากผู้ใหญ่เอากระดูกออกทั้งหมดและหั่นให้เคี้ยวได้สะดวก แยกน้ำจิ้มไว้
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
วิธีย่างและสูตรน้ำราดต่างกัน พริกไม่ใช่ลักษณะเด่นของแบบเค็มหวานที่ใช้อ้างอิง แต่ควรถามเรื่องซอสที่เติม
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเข้มของเป็ดย่างกับน้ำราดเค็มหวาน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อฉ่ำ หนังสีน้ำตาลนุ่มลงเมื่อราดน้ำ
- วิธีทำ
- ทาเคลือบแล้วย่างเป็ด สับติดกระดูก เสิร์ฟกับน้ำราดที่ปรุงรส
วิธีย่างและสูตรน้ำราดต่างกัน พริกไม่ใช่ลักษณะเด่นของแบบเค็มหวานที่ใช้อ้างอิง แต่ควรถามเรื่องซอสที่เติม
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจียงซู: Nanjing chopped roast-duck style.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有金陵烤鸭吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เป็ดสับกับน้ำราดเค็มหวาน
ที่หนานจิง เป็ดย่างเป็นอาหารประจำวันจากร้านเป็ดและแผงตลาด สับเป็นชิ้นติดกระดูก เสิร์ฟกับน้ำราดหอมหวานเล็กน้อย ซึ่งมักแยกใส่ถุงให้ราดบนเนื้อ จุดเด่นคือเนื้อฉ่ำและน้ำราด หนังกรอบจะนุ่มลงเมื่อสัมผัสน้ำ เป็นการกินเป็ดสับแบบท้องถิ่น สูตรและวิธีย่างแตกต่างตามร้าน
